Włosowa dieta: Gomasio

Postanowiłam co jakiś czas wrzucać Wam na bloga zdrowe, kulinarne ciekawostki. Nie obiecuję, ze będę robić to regularnie, ale jeśli tylko natrafię na coś czym warto się z Wami podzielić nie omieszkam tego zrobić właśnie tu 🙂

Dziś o pewnej przepysznej, własnoręcznie robionej przyprawie, która oprócz doskonałego smaku jest też bardzo zdrowa i na pewno będzie służyła naszym włosom! Mi powiedziała o niej Paula – moja znajoma i jak tylko spróbowałam u niej tej tajemniczej mieszanki postanowiłam, że też ją sobie zrobię 🙂

Gomasio, bo o nim mowa to nic innego jak mieszanka siemienia lnianego i soli. W oryginale zamiast siemienia używa się sezamu, a to które ja zrobiłam można by nazwać naszą, polską wersją.

Robi się je niezwykle prosto! Wystarczy uprażyć 8 łyżek siemienia na suchej patelni, następnie dosypać do tego 1 łyżkę soli (najlepiej morskiej), poczekać aż ostygną i całość zmiksować. Ja na początku próbowałam zrobić to ręcznym młynkiem, ale po godzinie kręcenia udało mi się zrobić jedynie niecałą łyżkę Gomasio 😉 w tym tempie pewnie robiłabym je przez tydzień 😀 Na szczęście okazało się, że mój blender idealnie sobie poradził z miksowaniem nasion i po kilku sekundach Gomasio było gotowe.

Należy pamiętać by przechowywać je w szczelnym pojemniku i w lodówce. Najlepiej robić mniejsze ilości (tak by zużyć je w ciągu 10 dni) i przechowywać w zacienionym miejscu. Gomasio możemy używać do kanapek, sałatek, zup, sosów, właściwie do wszystkich dań, które potrzebują soli, bo ono jest straaasznie słone (następnym razem dosypię mniej soli). Tak naprawdę spokojnie można nim właśnie zastąpić sól 🙂 Jest to zdecydowanie zdrowsza opcja!

Co nam daje Gomasio?

Po pierwsze dzięki niemu możemy ograniczyć spożywanie soli, która jak wiemy najzdrowsza nie jest… Po drugie ma wszystkie właściwości siemienia lnianego, które wbrew pozorom nie znikną całkowicie po uprażeniu ziaren. Prażenie nie trwa na tyle długo by 'zabić’ wszystkie znajdujące się w siemieniu cenne witaminy i minerały. Za to dzięki niemu będzie łatwiej strawne i smaczniejsze. A co dokładnie znajduje się w siemieniu (w 100g):

źródło: http://pl.wikipedia.org/wiki/Siemi%C4%99_lniane

O tym, że warto regularnie spożywać siemię lniane próbowałam Was przekonać chociażby TU czy TU 😉 Jeśli nie przemawia do Was wizja picia „lnianego glutka” (który w sumie glutkiem wcale nie jest…) to może prędzej skusicie się na Gomasio? 🙂 Oczywiście nie spodziewajmy się cudów, nie przyspieszy nam ono porostu, ale w dłuższej perspektywie czasu nasze włosy, skóra, paznokcie, odporność organizmu i układ trawienny mają szansę ulec poprawie 🙂